6 feux vifs sur grand four gaz – MBM DOMINA PRO 700
SKU : FB711FGMXL
6 FEUX VIFS SUR GRAND FOUR GAZ
Découvrez une cuisinière gaz professionnelle 6 feux avec grand four
La MBM DOMINA PRO 700 à 6 feux vifs sur grand four gaz est une solution de cuisson professionnelle conçue pour les établissements nécessitant une importante capacité de production. Elle associe 6 brûleurs gaz de 7 kW à un grand four gaz de 8 kW, pour une puissance totale annoncée de 50 kW.
Les brûleurs Flex Burner sont équipés de chapeaux en laiton et d’une flamme auto-stabilisante. Leur puissance peut être modulée afin d’adapter la cuisson aux différentes préparations. La disposition des brûleurs permet l’utilisation de casseroles jusqu’à 40 cm de diamètre.
Utilisation
Cette cuisinière gaz professionnelle 6 feux avec grand four est adaptée aux restaurants, hôtels, collectivités et cuisines professionnelles ayant besoin de plusieurs zones de cuisson simultanées et d’un four gaz intégré.
Les six brûleurs permettent de préparer plusieurs plats en parallèle, tandis que le grand four complète l’équipement pour les cuissons nécessitant une enceinte dédiée.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique | Donnée |
|---|---|
| Nombre de brûleurs | 6 |
| Puissance par brûleur | 7 kW |
| Four gaz | 8 kW |
| Puissance totale | 50 kW |
| Dimensions extérieures (L × P × H) | 110 × 73 × 85 cm |
| Dimensions du four (L × P × H) | 77 × 64 × 36 cm |
| Indice de protection | IPX5 |
| Poids | 121 kg |
| Volume | 1,1 m³ |
| Allumage électrique | Non renseigné |
Équipements et fonctions
- 6 brûleurs Flex Burner de 7 kW.
- Chapeaux de brûleurs en laiton.
- Flamme auto-stabilisante.
- Puissance modulable à partir de 1,5 kW selon la description source, jusqu’à 7 kW pour cette configuration.
- Brûleur pilote basse consommation protégé à l’intérieur du brûleur primaire.
- Disposition permettant l’utilisation de pots jusqu’à 40 cm de diamètre.
- Grilles porte-casseroles lavables au lave-vaisselle.
- Grand four gaz de 8 kW.
- Brûleur de four avec flamme auto-stabilisante.
- Régulation thermostatique de la température.
- Soupape de sécurité et thermocouple.
- Allumage piézoélectrique du brûleur du four.
- Chambre de cuisson en acier inoxydable avec base émaillée.
- Porte du four en acier inoxydable à double paroi avec cavité isolante.
- Porte-grille prévue pour 3 GN 2/1.
