Plaque 1/2 lisse et 1/2 rainurée électrique sur baie libre – MBM DOMINA PRO 700
SKU : FTBE77ALR
PLAQUE 1/2 LISSE 1/2 RAINURÉE ÉL. SUR BA
Découvrez la plaque mixte électrique professionnelle MBM DOMINA PRO 700
La plaque 1/2 lisse et 1/2 rainurée électrique sur baie libre MBM DOMINA PRO 700 associe deux surfaces de cuisson complémentaires sur un même équipement : une zone lisse et une zone rainurée. Cette configuration permet de varier les modes de cuisson tout en optimisant l'espace disponible dans une ligne de cuisson professionnelle.
La plaque de cuisson intégrée au dessus est réalisée en acier doux de 15 mm d'épaisseur. Elle est équipée de 2 éléments chauffants électriques indépendants de 5 kW, pour une puissance totale de 10 kW.
Un capuchon en téflon est disponible en option afin de faciliter le nettoyage et l'évacuation des graisses vers le tiroir amovible en acier inoxydable, d'une capacité allant jusqu'à 2 litres.
Utilisation
Cette plaque de cuisson professionnelle électrique mixte sur baie libre convient aux cuisines professionnelles recherchant deux surfaces de cuisson différentes sur un même module.
Elle permet notamment :
- de réaliser des cuissons sur la zone lisse ;
- d'utiliser la zone rainurée pour différentes préparations ;
- de réaliser des cuissons différenciées grâce aux 2 éléments chauffants électriques indépendants ;
- d'enchaîner différentes préparations sur les deux zones de cuisson ;
- d'intégrer l'équipement dans une ligne de cuisson professionnelle sur baie libre.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique | Donnée |
|---|---|
| Type | Plaque 1/2 lisse – 1/2 rainurée électrique sur baie libre |
| Gamme | MBM DOMINA PRO 700 |
| Plaque chromée | Non renseigné |
| Plaque lisse | Oui |
| Plaque rainurée | Oui |
| Matériau de la plaque | Acier doux |
| Épaisseur de la plaque | 15 mm |
| Configuration | Sur baie libre |
| Dimensions extérieures (L × P × H) | 70 × 73 × 85 cm |
| Dimensions du plan (L × P) | 63 × 54 cm |
| Puissance totale | 10 kW |
| Configuration de puissance | 5 + 5 kW |
| Nombre d'éléments électriques | 2 |
| Puissance par élément | 5 kW |
| Alimentation | 400 V 3N 50/60 Hz |
| Indice de protection | IPX5 |
| Poids | 97 kg |
| Volume | 0,8 m³ |
Équipements et fonctions
- 1/2 plaque lisse et 1/2 plaque rainurée.
- Plaque de cuisson en acier doux de 15 mm d'épaisseur.
- 2 éléments chauffants électriques indépendants de 5 kW.
- Puissance totale de 10 kW.
- Configuration sur baie libre.
- Possibilité de réaliser des cuissons différenciées grâce aux éléments chauffants indépendants.
- Capuchon en téflon amovible disponible en option.
- Tiroir amovible en acier inoxydable pour la récupération des graisses, capacité jusqu'à 2 litres.
- Indice de protection IPX5.
