Cuisinière gaz professionnelle 4 feux avec plaque de mijotage et four – MBM DOMINA PRO 700
SKU : FB711MFG4XL
4 FEUX VIFS, PLAQUE MIJOTAGE SUR FOUR GA – MBM DOMINA PRO 700
Découvrez une cuisinière gaz professionnelle 4 feux avec plaque de mijotage
La MBM DOMINA PRO 700 4 feux vifs avec plaque de mijotage sur four gaz associe plusieurs zones de cuisson sur un même équipement professionnel. Elle dispose de 4 brûleurs Flex Burner de 7 kW, avec une puissance modulable permettant d’adapter la cuisson aux différentes préparations.
La configuration intègre également un four gaz de 6 kW, avec régulation thermostatique, sécurité par thermocouple et allumage piézoélectrique.
Utilisation
Cette cuisinière gaz professionnelle 4 feux sur four est destinée aux restaurants, hôtels, collectivités et cuisines professionnelles nécessitant une combinaison de cuisson sur feux vifs et de cuisson au four.
Les quatre brûleurs permettent de travailler simultanément avec plusieurs casseroles ou récipients, jusqu’à 40 cm de diamètre selon la disposition des brûleurs.
Le four gaz de 6 kW complète l'équipement pour les préparations nécessitant une cuisson contrôlée au four.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique | Donnée |
|---|---|
| Référence / Désignation | 4 FEUX VIFS, PLAQUE MIJOTAGE SUR FOUR GA – MBM DOMINA PRO 700 |
| Dimensions extérieures (L × P × H) | 110 × 73 × 85 cm |
| Nombre de brûleurs | 4 |
| Puissance par brûleur | 7 kW |
| Four gaz | 6 kW |
| Puissance totale | 39,5 kW |
| Indice de protection | IPX5 : S |
Équipements et fonctions
- 4 brûleurs Flex Burner de 7 kW.
- Chapeaux de brûleurs en laiton.
- Flamme auto-stabilisante.
- Puissance modulable de 1,5 à 7 kW par brûleur.
- Brûleur pilote basse consommation protégé à l’intérieur du brûleur primaire.
- Disposition des brûleurs permettant l’utilisation de pots jusqu’à 40 cm de diamètre.
- Grilles support casseroles lavables au lave-vaisselle.
- Four gaz de 6 kW.
- Brûleur du four à flamme auto-stabilisée.
- Régulation thermostatique de la température.
- Soupape de sécurité et thermocouple.
- Allumage piézoélectrique du brûleur du four.
- Chambre de cuisson en acier inoxydable avec base émaillée.
- Porte du four en acier inoxydable à double paroi avec cavité isolante.
- Porte-grille pour 3 GN 2/1.
