Cuisinière professionnelle 4 feux avec four électrique ventilé – MBM DOMINA PRO 700
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4 FEUX VIFS SUR FOUR ÉLECTRIQUE VENTILÉ – MBM DOMINA PRO 700
Découvrez une cuisinière professionnelle 4 feux avec four électrique ventilé
La MBM DOMINA PRO 700 4 feux vifs sur four électrique ventilé associe quatre brûleurs Flex Burner de 7 kW à un four électrique ventilé de 2,6 kW. Cette configuration offre plusieurs zones de cuisson sur le dessus ainsi qu’un espace de cuisson ventilé intégré.
Les brûleurs sont équipés de chapeaux en laiton et d’une flamme auto-stabilisante. Leur puissance peut être modulée pour s’adapter aux différents besoins de cuisson.
Utilisation
Cette cuisinière professionnelle 4 feux avec four électrique ventilé est adaptée aux cuisines professionnelles nécessitant un équipement polyvalent pour réaliser simultanément des cuissons sur feux vifs et au four.
La disposition des brûleurs permet l’utilisation de récipients jusqu’à 40 cm de diamètre. Les grilles support casseroles sont également lavables au lave-vaisselle.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique | Donnée |
|---|---|
| Référence / Désignation | 4 FEUX VIFS SUR FOUR ÉLECTRIQUE VENTILÉ – MBM DOMINA PRO 700 |
| Dimensions extérieures (L × P × H) | 70 × 73 × 85 cm |
| Nombre de brûleurs | 4 |
| Puissance par brûleur | 7 kW |
| Four électrique ventilé | 2,6 kW |
| Puissance totale | 28 kW |
| Indice de protection | IPX5 : S |
Équipements et fonctions
- 4 brûleurs Flex Burner de 7 kW.
- Chapeaux de brûleurs en laiton.
- Flamme auto-stabilisante.
- Puissance modulable de 1,5 à 7 kW par brûleur.
- Brûleur pilote basse consommation protégé à l’intérieur du brûleur primaire.
- Disposition permettant l’utilisation de pots jusqu’à 40 cm de diamètre.
- Grilles support casseroles lavables au lave-vaisselle.
- Four électrique ventilé de 2,6 kW.
- Résistances blindées en acier inoxydable.
- Résistances positionnées en partie haute et basse de la chambre de cuisson.
- Régulation thermostatique de la température.
- Double commande séparée pour les parties inférieure et supérieure du four.
- Chambre de cuisson en acier inoxydable avec base émaillée.
- Porte en acier inoxydable à double paroi avec cavité isolante.
- Porte-grille pour 3 GN 1/1 pour la version ventilée.
