Cuisinière professionnelle 4 feux avec four électrique ventilé – MBM DOMINA PRO 700
SKU : FB77FEVXL
4 FEUX VIFS SUR FOUR ÉLECTRIQUE VENTILÉ – MBM DOMINA PRO 700
Découvrez une cuisinière professionnelle 4 feux avec four électrique ventilé
La MBM DOMINA PRO 700 4 feux vifs sur four électrique ventilé associe quatre brûleurs Flex Burner de 7 kW à un four électrique ventilé de 2,6 kW. Cette configuration offre une solution polyvalente pour les cuisines professionnelles, avec plusieurs zones de cuisson et un four intégré.
Les brûleurs sont dotés de chapeaux en laiton et d’une flamme auto-stabilisante. Leur puissance est modulable afin de s’adapter aux différents besoins de cuisson.
Utilisation
Cette cuisinière professionnelle 4 feux avec four électrique ventilé est destinée aux restaurants, hôtels, collectivités et autres cuisines professionnelles.
Les quatre brûleurs permettent de réaliser plusieurs cuissons simultanément. Leur disposition autorise l’utilisation de récipients jusqu’à 40 cm de diamètre.
Le four ventilé permet de compléter les préparations nécessitant une cuisson au four, avec une régulation thermostatique et une commande séparée des parties inférieure et supérieure.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique | Donnée |
|---|---|
| Référence / Désignation | 4 FEUX VIFS SUR FOUR ÉLECTRIQUE VENTILÉ – MBM DOMINA PRO 700 |
| Dimensions extérieures (L × P × H) | 70 × 73 × 85 cm |
| Nombre de brûleurs | 4 |
| Puissance par brûleur | 7 kW |
| Four électrique ventilé | 2,6 kW |
| Puissance totale | 28 kW |
| Indice de protection | IPX5 : S |
Équipements et fonctions
- 4 brûleurs Flex Burner de 7 kW.
- Chapeaux de brûleurs en laiton.
- Flamme auto-stabilisante.
- Puissance modulable de 1,5 à 7 kW par brûleur.
- Brûleur pilote basse consommation protégé à l’intérieur du brûleur primaire.
- Disposition des brûleurs permettant l’utilisation de pots jusqu’à 40 cm de diamètre.
- Grilles support casseroles lavables au lave-vaisselle.
- Four électrique ventilé de 2,6 kW.
- Résistances blindées en acier inoxydable.
- Résistances positionnées en partie haute et basse de la chambre de cuisson.
- Régulation thermostatique de la température.
- Double commande séparée pour les parties inférieure et supérieure du four.
- Chambre de cuisson en acier inoxydable avec base émaillée.
- Porte en acier inoxydable à double paroi avec cavité isolante.
- Porte-grille pour 3 GN 1/1 pour le four ventilé.
