Marmite à chauffe électrique indirecte – 150 L
SKU : PEE98T150I
CHAUFFE INDIRECT, ÉL. TOP POUR GAMME SUS:
La marmite à chauffe électrique indirecte PEE98T150I appartient à la gamme DOMINA PRO 900 – Marmites. Elle est conçue pour les cuisines professionnelles nécessitant une capacité importante et une chauffe uniforme.
La marmite est réalisée en acier inoxydable AISI 304, avec un fond en acier inoxydable AISI 316 offrant une meilleure résistance à la corrosion. Le couvercle en acier inoxydable AISI 304 contribue à limiter les pertes de vapeur et de chaleur. Un couvercle double isolant est également disponible comme accessoire.
L’équipement dispose de robinets d’eau froide et chaude avec col de cygne sur la partie supérieure ainsi que d’un afficheur de niveau d’eau situé sur le panneau avant.
Chauffage électrique:
Le chauffage indirect fonctionne par vapeur basse pression produite par l’eau présente dans la cavité intermédiaire. Cette vapeur permet une diffusion uniforme de la chaleur sur la surface du récipient.
La version électrique est équipée de résistances commandées par un interrupteur à 4 positions, d’un pressostat pour le contrôle automatique de la vapeur dans la cavité intermédiaire et d’une soupape de sécurité avec manomètre.
Utilisation:
La marmite électrique à chauffe indirecte est adaptée aux cuisines professionnelles, restaurants et établissements de restauration nécessitant la préparation de grandes quantités.
Avec sa capacité de 150 litres, elle permet de travailler d’importants volumes de préparation tout en bénéficiant d’une chauffe indirecte et uniforme.
Caractéristiques techniques:
| Caractéristique | Spécification |
|---|---|
| Référence | PEE98T150I |
| Gamme | DOMINA PRO 900 |
| Type | Marmite à chauffe électrique indirecte |
| Dimensions extérieures (L × P × H) | 80 × 90 × 70 cm |
| Capacité de la marmite | 150 L |
| Puissance totale | 14,4 kW |
| Indice de protection | IPX5 |
| Dimensions de la marmite (Ø × H) | 60 × 54 cm |
| Alimentation électrique | 400 V 3N – 50/60 Hz |
| Poids | 129 kg |
| Volume | 1,1 m³ |
Équipements:
- Marmite en acier inoxydable AISI 304
- Fond en acier inoxydable AISI 316
- Couvercle en acier inoxydable AISI 304
- Couvercle double isolant disponible comme accessoire
- Robinets d’eau froide et chaude
- Col de cygne
- Afficheur de niveau d’eau sur le panneau avant
- Chauffage indirect par vapeur basse pression
- Cavité intermédiaire
- Résistances électriques
- Interrupteur à 4 positions
- Pressostat pour le contrôle automatique de la vapeur
- Soupape de sécurité avec manomètre
- Indice de protection IPX5
- Capacité de 150 L