4 INDUCTEURS SUR BAIE LIBRE
La plaque à induction professionnelle 4 inducteurs sur baie libre est équipée d’un verre de cuisson de 6 mm d’épaisseur, caractérisé par une surface parfaitement plane et facile à nettoyer. Le verre est solidement fixé au plan de travail afin d’assurer une protection contre d’éventuelles infiltrations.
Le plan de travail est réalisé en acier inoxydable AISI 18/10 de 1 mm d’épaisseur, avec un excellent alignement grâce aux joints de liaison.
Fonctionnement par induction
Le chauffage de la plaque est activé uniquement lorsqu’un inducteur entre en contact direct avec un récipient spécifiquement adapté à la cuisson par induction. La quantité de chaleur produite est proportionnelle à la surface de contact.
La zone qui n’est pas en contact avec le récipient reste désactivée et froide, ce qui permet d’améliorer le confort de travail. La documentation indique également une réduction de 50 % de la consommation d’énergie par rapport aux cuisines traditionnelles.
Chaque inducteur dispose de 6 degrés de régulation différents et une veilleuse signale le fonctionnement du plan de cuisson.
Utilisation
La plaque à induction professionnelle 4 inducteurs sur baie libre est adaptée aux restaurants, hôtels, collectivités et cuisines professionnelles recherchant plusieurs zones de cuisson sur un même équipement.
Sa configuration sur baie libre offre un espace ouvert sous l’équipement et permet son intégration dans une ligne de cuisson professionnelle.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique |
Spécification |
| Type |
Plaque à induction sur baie libre |
| Nombre d’inducteurs |
4 |
| Puissance par inducteur |
3,5 kW |
| Puissance totale |
14 kW |
| Dimensions extérieures (L × P × H) |
70 × 71,4 × 85 cm |
| Épaisseur du verre de cuisson |
6 mm |
| Alimentation électrique |
400 V 3 – 50/60 Hz |
| Niveaux de régulation |
6 par inducteur |
| Poids |
76 kg |
| Volume |
0,8 m³ |
| Plan de travail |
Acier inoxydable AISI 18/10 |
| Épaisseur du plan de travail |
1 mm |
Équipements
- 4 inducteurs de 3,5 kW
- Surface de cuisson en verre de 6 mm
- Surface parfaitement plane
- Verre facile à nettoyer
- Verre solidement fixé au plan de travail
- Protection contre les infiltrations
- Chauffage activé au contact d’un récipient adapté à l’induction
- Zones non utilisées restant désactivées et froides
- 6 niveaux de régulation par inducteur
- Veilleuse de fonctionnement
- Plan de travail en AISI 18/10
- Épaisseur du plan de 1 mm
- Configuration sur baie libre
- Espace inférieur ouvert
- Puissance totale de 14 kW
