FOND INOX, GAZ MONOBLOC
La sauteuse basculante à gaz professionnelle est équipée d’une cuve dont les côtés et le fond sont réalisés en acier inoxydable AISI 304 18/10. La partie frontale est formée afin de faciliter les opérations de déchargement et de nettoyage.
La cuve dispose d’une inclinaison manuelle commandée par une poignée frontale ergonomique. Le robinet d’eau est positionné sur la partie supérieure de l’appareil.
Le plan de travail est réalisé en acier inoxydable AISI 18/10 d’une épaisseur de 1 mm, avec une conception permettant un bon alignement entre les éléments grâce aux joints de liaison.
Chauffage gaz
La version gaz est équipée d’un brûleur en acier à plusieurs bras, conçu pour favoriser une meilleure distribution de la chaleur. Le système comprend une vanne de sécurité avec thermocouple et une régulation thermostatique de la température de 90 à 320 °C.
Utilisation
La sauteuse basculante à gaz de 50 litres est adaptée aux restaurants, hôtels, collectivités et cuisines professionnelles pour la préparation de différentes recettes nécessitant une capacité importante.
L’inclinaison manuelle de la cuve facilite notamment le déchargement des préparations et les opérations de nettoyage.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique |
Spécification |
| Type |
Sauteuse basculante à gaz monobloc |
| Capacité de la cuve |
50 L |
| Dimensions extérieures (L × P × H) |
80 × 71,4 × 85 cm |
| Puissance totale |
13,5 kW |
| Dimensions de la cuve (L × P × H) |
71 × 48 × 15 cm |
| Surface de cuisson |
34 dm² |
| Inclinaison de la cuve |
Manuelle |
| Matériau de la cuve |
Acier inoxydable AISI 304 18/10 |
| Plan de travail |
Acier inoxydable AISI 18/10 |
| Épaisseur du plan de travail |
1 mm |
| Poids |
113 kg |
| Volume |
0,85 m³ |
| Plage de température |
90 à 320 °C |
Équipements
- Cuve en acier inoxydable AISI 304 18/10
- Fond et côtés de cuve en acier inoxydable
- Partie frontale formée pour faciliter le déchargement
- Inclinaison manuelle de la cuve
- Poignée frontale ergonomique
- Robinet d’eau sur la partie supérieure
- Plan de travail en AISI 18/10
- Épaisseur du plan de 1 mm
- Brûleur gaz en acier à plusieurs bras
- Répartition optimisée de la chaleur
- Vanne de sécurité
- Thermocouple
- Régulation thermostatique
- Plage de température de 90 à 320 °C
- Configuration monobloc
- Capacité de 50 L
- Surface de cuisson de 34 dm²
- Puissance totale de 13,5 kW
