Fry-top électrique – plaque rainurée
SKU : FTBE98TR
PLAQUE RAINURÉE ÉL. TOP
Le fry-top électrique professionnel à plaque rainurée est conçu pour les cuisines professionnelles recherchant une surface de cuisson adaptée à différents types de préparations.
La plaque de cuisson intégrée dans le dessus est réalisée en acier doux, avec une finition indiquée comme chrome lisse ou dur, et présente une épaisseur de 15 mm. Cette conception offre une surface de cuisson robuste adaptée à une utilisation professionnelle.
Un capuchon en Téflon, disponible en option, est facilement amovible afin de faciliter le nettoyage et le déchargement des graisses vers un tiroir amovible en acier inoxydable d’une capacité allant jusqu’à 2,5 litres.
Chauffage électrique
Le chauffage est assuré par 2 éléments chauffants électriques indépendants de 6 kW. Cette configuration permet de réaliser des cuissons différenciées par modules de 70 cm.
La finition de la plaque permet d’enchaîner les cuissons de différents aliments en limitant le transfert des odeurs et des saveurs. Elle facilite également le nettoyage et contribue à réduire la dissipation thermique.
Utilisation
Le fry-top électrique à plaque rainurée est adapté aux restaurants, cuisines professionnelles, brasseries, hôtels et établissements de restauration nécessitant une surface de cuisson rainurée.
Sa configuration permet de réaliser différentes préparations sur une surface professionnelle de grande épaisseur, tout en facilitant la récupération des graisses et l’entretien.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique | Spécification |
|---|---|
| Type | Fry-top électrique à plaque rainurée |
| Configuration | Plaque rainurée |
| Finition | Acier doux avec finition chrome lisse ou dur |
| Épaisseur de la plaque | 15 mm |
| Dimensions extérieures (L × P × H) | 80 × 90 × 25 cm |
| Puissance totale | 14 kW |
| Indice de protection | IPX5 |
| Nombre d’éléments électriques de 6 kW | 2 |
| Dimensions du plan (L × P × H) | 70 × 69 × 1,5 cm |
| Alimentation électrique | 400 V 3N – 50/60 Hz |
| Poids | 100 kg |
| Volume | 0,4 m³ |
Équipements
- Plaque de cuisson rainurée
- Plaque en acier doux
- Finition chrome lisse ou dur
- Épaisseur de plaque de 15 mm
- 2 éléments chauffants électriques indépendants de 6 kW
- Cuissons différenciées par modules de 70 cm
- Capuchon en Téflon disponible en option
- Tiroir amovible en acier inoxydable
- Capacité du tiroir jusqu’à 2,5 L
- Conception facilitant le nettoyage
- Réduction de la dissipation thermique grâce à la finition chromée
- Indice de protection IPX5
- Format Top
- Puissance totale de 14 kW