Fry-top électrique – plaque lisse
SKU : FTBE98TL
PLAQUE LISSE ÉL. TOP
Le fry-top électrique professionnel FTBE98TL appartient à la gamme DOMINA PRO 900 – Plaques grillade. Il est équipé d’une plaque de cuisson lisse intégrée dans le dessus de l’appareil, conçue pour les besoins des cuisines professionnelles.
La plaque est réalisée en acier doux, avec une finition chrome lisse ou dur, et présente une épaisseur de 15 mm. Cette conception permet d’enchaîner les cuissons de différents aliments tout en limitant le transfert des odeurs et des saveurs. La finition chromée facilite également le nettoyage et contribue à réduire la dissipation thermique.
Un capuchon en Téflon, disponible en option, est facilement amovible afin de faciliter le nettoyage et l’évacuation des graisses vers un tiroir amovible en acier inoxydable d’une capacité allant jusqu’à 2,5 litres.
Chauffage électrique
Le chauffage est assuré par 2 éléments électriques indépendants de 6 kW. Cette configuration permet de réaliser des cuissons différenciées par zones, selon les besoins de préparation.
Utilisation
Le fry-top électrique à plaque lisse est adapté aux restaurants, brasseries, hôtels, collectivités et cuisines professionnelles pour la cuisson de différents aliments sur une surface de cuisson lisse.
Il convient notamment aux professionnels recherchant une surface de cuisson polyvalente, facile à nettoyer et permettant de gérer différentes zones de cuisson.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique | Spécification |
|---|---|
| Référence | FTBE98TL |
| Gamme | DOMINA PRO 900 |
| Type | Fry-top électrique à plaque lisse |
| Configuration | Plaque lisse |
| Épaisseur de la plaque | 15 mm |
| Dimensions extérieures (L × P × H) | 80 × 90 × 25 cm |
| Puissance totale | 14 kW |
| Indice de protection | IPX5 |
| Nombre d’éléments électriques de 6 kW | 2 |
| Dimensions du plan (L × P × H) | 70 × 69 × 1,5 cm |
| Alimentation électrique | 400 V / 3N |
| Poids | 100 kg |
| Volume | 0,4 m³ |
Équipements
- Plaque de cuisson lisse
- Plaque en acier doux
- Finition chrome lisse ou dur
- Épaisseur de plaque de 15 mm
- 2 éléments électriques indépendants de 6 kW
- Cuissons différenciées par zones
- Capuchon en Téflon disponible en option
- Tiroir amovible en acier inoxydable
- Capacité du tiroir jusqu’à 2,5 L
- Conception facilitant le nettoyage
- Réduction de la dissipation thermique grâce à la finition chromée
- Indice de protection IPX5
- Format Top
- Puissance totale de 14 kW