Cuiseur à pâtes électrique – 2 cuves de 40 L – gamme suspendue
SKU : CPE98T
2 PANIERS, ÉL. TOP POUR GAMME SUSPENDUE
Le cuiseur à pâtes électrique professionnel CPE98T est conçu pour les cuisines professionnelles nécessitant une capacité importante et une cuisson simultanée de plusieurs préparations. Il dispose de deux cuves de 40 litres, pour une capacité totale de 80 litres, dans une configuration Top pour gamme suspendue.
Les cuves sont réalisées en acier inoxydable AISI 316 anticorrosion et disposent de grands rayons intérieurs facilitant les opérations de nettoyage. Les paniers, disponibles en option, sont réalisés en acier inoxydable AISI 304 et équipés de poignées anti-chaleur. Une électrovanne permet le remplissage en eau.
Chauffage électrique
Le chauffage est assuré par des résistances chauffantes blindées. La puissance de chauffe est réglable à l’aide d’un contacteur à 4 positions et un thermostat de sécurité protège l’équipement pendant son fonctionnement.
Utilisation
Le cuiseur à pâtes électrique professionnel est adapté aux restaurants, hôtels, collectivités et cuisines professionnelles nécessitant une capacité importante pour la préparation de pâtes et autres aliments pouvant être cuits dans l’eau.
Ses deux cuves indépendantes de 40 litres permettent de travailler plusieurs préparations simultanément et d’optimiser l’organisation du poste de cuisson.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique | Spécification |
|---|---|
| Référence | CPE98T |
| Gamme | DOMINA PRO 900 |
| Type | Cuiseur à pâtes électrique Top pour gamme suspendue |
| Nombre de cuves | 2 |
| Capacité des cuves | 40 + 40 L |
| Dimensions extérieures (L × P × H) | 80 × 90 × 58 cm |
| Puissance totale | 18 kW |
| Indice de protection | IPX5 |
| Dimensions d’une cuve (L × P × H) | 30,5 × 51 × 27,5 cm |
| Alimentation électrique | 400 V 3N – 50/60 Hz |
| Poids | 75 kg |
| Volume | 1 m³ |
Équipements
- 2 cuves de 40 L
- Cuves en acier inoxydable AISI 316 anticorrosion
- Grands rayons intérieurs pour faciliter le nettoyage
- Paniers en acier inoxydable AISI 304 disponibles en option
- Poignées anti-chaleur sur les paniers
- Électrovanne pour le remplissage en eau
- Résistances chauffantes blindées
- Contacteur de réglage de la chauffe à 4 positions
- Thermostat de sécurité
- Format Top
- Configuration pour gamme suspendue
- Puissance totale de 18 kW