2 PANIERS, GAZ SUR COFFRE:
Le cuiseur à pâtes à gaz professionnel est conçu pour les cuisines professionnelles nécessitant une capacité importante et la possibilité de réaliser plusieurs préparations simultanément.
Il dispose de deux cuves de 40 litres, soit une capacité totale de 80 litres. Les cuves sont réalisées en acier inoxydable AISI 316 anticorrosion et présentent de grands rayons facilitant les opérations de nettoyage.
Les paniers, disponibles en option, sont réalisés en acier inoxydable AISI 304 et équipés de poignées anti-chaleur. Une électrovanne permet le remplissage en eau.
Chauffage gaz
Le chauffage est assuré par un brûleur en acier à flamme stabilisée. Le système dispose d’un thermocouple et d’une vanne de sécurité, ainsi que d’un allumage piézoélectrique.
Utilisation
Le cuiseur à pâtes à gaz sur coffre est adapté aux restaurants, hôtels, collectivités et cuisines professionnelles nécessitant une grande capacité de cuisson.
Ses deux cuves de 40 litres permettent de travailler plusieurs préparations simultanément et d’optimiser l’organisation du poste de cuisson.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique |
Spécification |
| Type |
Cuiseur à pâtes à gaz sur coffre |
| Nombre de cuves |
2 |
| Capacité des cuves |
40 + 40 L |
| Dimensions extérieures (L × P × H) |
80 × 90 × 85 cm |
| Puissance totale |
26,6 kW |
| Indice de protection |
IPX5 |
| Dimensions d’une cuve (L × P × H) |
30,5 × 51 × 27,5 cm |
| Alimentation électrique |
230 V / 1N – 50/60 Hz |
| Poids |
94 kg |
| Volume |
1 m³ |
Équipements
- 2 cuves de 40 L
- Cuves en acier inoxydable AISI 316 anticorrosion
- Grands rayons facilitant le nettoyage
- 2 paniers disponibles en option
- Paniers en acier inoxydable AISI 304
- Poignées anti-chaleur
- Électrovanne pour le remplissage en eau
- Brûleurs gaz en acier à flamme stabilisée
- Thermocouple
- Vanne de sécurité
- Allumage piézoélectrique
- Configuration sur coffre
- Indice de protection IPX5
- Puissance totale de 26,6 kW
