Cuiseur à pâtes électrique – 2 cuves de 40 L – sur coffre
SKU : CPE98A
2 PANIERS, ÉL. SUR COFFRE
Le cuiseur à pâtes électrique professionnel CPE98A appartient à la gamme DOMINA PRO 900 – Cuiseurs à pâtes. Il est conçu pour les cuisines professionnelles nécessitant une capacité importante et la possibilité de préparer plusieurs cuissons simultanément.
Il dispose de deux cuves de 40 litres, soit une capacité totale de 80 litres. Les cuves sont réalisées en acier inoxydable AISI 316 anticorrosion et présentent de grands rayons facilitant le nettoyage.
Les paniers sont disponibles en option. Ils sont réalisés en acier inoxydable AISI 304 et équipés de poignées anti-chaleur. Une électrovanne permet le remplissage en eau.
Chauffage électrique
Le chauffage est assuré par des résistances chauffantes blindées. Le réglage de la chauffe s’effectue avec un contacteur à 4 positions et un thermostat de sécurité protège l’équipement pendant son fonctionnement.
Utilisation
Le cuiseur à pâtes électrique professionnel sur coffre est adapté aux restaurants, hôtels, collectivités et cuisines professionnelles nécessitant une capacité importante pour la cuisson des pâtes et autres préparations.
Ses deux cuves indépendantes de 40 litres permettent de travailler plusieurs préparations simultanément et d’optimiser l’organisation du poste de cuisson.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique | Spécification |
|---|---|
| Référence | CPE98A |
| Gamme | DOMINA PRO 900 |
| Type | Cuiseur à pâtes électrique sur coffre |
| Nombre de cuves | 2 |
| Capacité des cuves | 40 + 40 L |
| Dimensions extérieures (L × P × H) | 80 × 90 × 85 cm |
| Puissance totale | 18 kW |
| Indice de protection | IPX5 |
| Dimensions d’une cuve (L × P × H) | 30,5 × 51 × 27,5 cm |
| Alimentation électrique | 400 V 3N – 50/60 Hz |
| Poids | 81 kg |
| Volume | 1 m³ |
Équipements
- 2 cuves de 40 L
- Cuves en acier inoxydable AISI 316 anticorrosion
- Grands rayons facilitant le nettoyage
- 2 paniers disponibles en option
- Paniers en acier inoxydable AISI 304
- Poignées anti-chaleur
- Électrovanne pour le remplissage en eau
- Résistances chauffantes blindées
- Contacteur de réglage de la chauffe à 4 positions
- Thermostat de sécurité
- Configuration sur coffre
- Indice de protection IPX5
- Puissance électrique de 18 kW