Sauteuse à gaz monobloc – cuve 80 L
SKU : BRG98A
FOND INOX, GAZ MONOBLOC:
La sauteuse à gaz monobloc BRG98A appartient à la gamme DOMINA PRO 900 – Sauteuses. Elle est conçue pour les cuisines professionnelles nécessitant une cuve de grande capacité et une solution de cuisson adaptée à la préparation de différentes quantités.
La cuve possède les côtés et le fond en acier inoxydable AISI 304 18/10. Sa partie avant est façonnée afin de faciliter les opérations de déchargement et de nettoyage.
Selon la configuration, l’inclinaison de la cuve peut être manuelle avec une poignée frontale ergonomique. Le robinet d’eau est situé sur la partie supérieure de l’appareil.
Chauffage gaz
Le chauffage est assuré par un brûleur en acier à plusieurs bras, conçu pour favoriser une meilleure distribution de la chaleur.
La température est réglable par thermostat de 90 à 320 °C. Le système dispose également d’une vanne de sécurité avec thermocouple.
Utilisation
La sauteuse à gaz monobloc 80 L est adaptée aux cuisines professionnelles, restaurants et établissements de restauration nécessitant une cuve de grande capacité pour préparer différentes recettes en quantité importante.
Sa conception facilite le déchargement et le nettoyage de la cuve, tandis que le réglage thermostatique permet d’adapter la température aux besoins de cuisson.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique | Spécification |
|---|---|
| Référence | BRG98A |
| Gamme | DOMINA PRO 900 |
| Type | Sauteuse à gaz monobloc |
| Dimensions extérieures (L × P × H) | 80 × 90 × 85 cm |
| Capacité de la cuve | 80 L |
| Puissance totale | 20 kW |
| Indice de protection | IPX5 |
| Dimensions de la cuve (L × P × H) | 79 × 69 × 20 cm |
| Puissance des brûleurs | 20 kW |
| Éléments électriques | 0,02 kW |
| Alimentation électrique | 230 V 1N – 50 Hz |
| Poids | 164 kg |
| Volume | 1,1 m³ |
Équipements
- Cuve avec côtés et fond en acier inoxydable AISI 304 18/10
- Partie avant façonnée pour faciliter le déchargement et le nettoyage
- Cuve de 80 L
- Robinet d’eau situé sur le dessus de l’appareil
- Brûleur gaz en acier à plusieurs bras
- Distribution améliorée de la chaleur
- Vanne de sécurité avec thermocouple
- Réglage thermostatique de 90 à 320 °C
- Inclinaison manuelle de la cuve selon la configuration
- Poignée frontale ergonomique pour l’inclinaison manuelle
- Format monobloc
- Indice de protection IPX5
- Puissance totale de 20 kW