Fond inox – gaz Top
SKU : BRG912T
FOND INOX, GAZ TOP
Le fond inox gaz Top est équipé d’une cuve dont les côtés et le fond sont réalisés en acier inoxydable AISI 304 18/10. Sa partie avant est façonnée afin de faciliter les opérations de déchargement et de nettoyage.
Selon le modèle, la cuve peut être équipée d’un système d’inclinaison manuelle avec poignée frontale ergonomique. Les modèles avec cuve de 120 litres disposent quant à eux d’un système de basculement automatique de la cuve.
Le robinet d’eau est positionné sur la partie supérieure de l’appareil.
Chauffage gaz
La version gaz est équipée d’un brûleur en acier à plusieurs bras, conçu pour assurer une meilleure distribution de la chaleur.
La sécurité est assurée par une vanne de sécurité avec thermocouple. La température est réglable thermostatiquement de 90 à 320 °C.
Chauffage électrique
La version électrique est équipée de résistances blindées situées sous le fond de la cuve. La température est réglable thermostatiquement de 50 à 300 °C.
Utilisation
Le fond inox gaz Top est destiné aux environnements de cuisine professionnelle nécessitant une cuve de grande capacité et une solution adaptée aux opérations de cuisson, de déchargement et de nettoyage.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique | Spécification |
|---|---|
| Type | Fond inox gaz Top |
| Dimensions extérieures (L × P × H) | 120 × 90 × 25 cm |
| Capacité de la cuve | 80 L |
| Puissance totale | 21 kW |
| Indice de protection | IPX5 |
| Dimensions de la cuve (L × P × H) | 80 × 69 × 20 cm |
| Éléments électriques | 0,02 kW |
| Alimentation électrique | 230 V / 1N – 50/60 Hz |
| Poids | 170 kg |
| Volume | 1 m³ |
Équipements
- Cuve en acier inoxydable AISI 304 18/10
- Partie avant façonnée pour faciliter le déchargement et le nettoyage
- Système d’inclinaison manuelle selon le modèle
- Poignée frontale ergonomique pour l’inclinaison manuelle
- Basculement automatique sur les modèles avec cuve de 120 L
- Robinet d’eau situé sur le dessus de l’appareil
- Brûleur gaz en acier à plusieurs bras
- Vanne de sécurité avec thermocouple
- Réglage thermostatique de 90 à 320 °C en version gaz
- Résistances blindées sous le fond de la cuve en version électrique
- Réglage thermostatique de 50 à 300 °C en version électrique
- Indice de protection IPX5