FOND INOX, GAZ MONOBLOC, INCLINAISON AUT
La sauteuse à gaz monobloc BRG912A appartient à la gamme DOMINA PRO 900 – Sauteuses. Elle est conçue pour les cuisines professionnelles nécessitant une cuve de grande capacité et un système facilitant les opérations de déchargement et de nettoyage.
La cuve possède les côtés et le fond en acier inoxydable AISI 304 18/10. Sa partie avant est façonnée afin de faciliter les opérations de déchargement et de nettoyage.
Pour ce modèle avec une cuve de 120 litres, le système de basculement de la cuve est automatique. Le robinet d’eau est positionné sur la partie supérieure de l’appareil.
Chauffage gaz
Le chauffage est assuré par un brûleur en acier à plusieurs bras, conçu pour assurer une meilleure distribution de la chaleur.
Le système dispose d’une vanne de sécurité avec thermocouple et d’une régulation thermostatique de la température de 90 à 320 °C.
Utilisation
La sauteuse à gaz monobloc 120 L est destinée aux cuisines professionnelles, restaurants et établissements de restauration nécessitant la préparation de grandes quantités.
Son système de basculement automatique facilite le déchargement de la cuve après la cuisson et sa conception est adaptée aux besoins d’une utilisation professionnelle intensive.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique |
Spécification |
| Référence |
BRG912A |
| Gamme |
DOMINA PRO 900 |
| Type |
Sauteuse à gaz monobloc |
| Dimensions extérieures (L × P × H) |
120 × 95 × 96,5 cm |
| Capacité de la cuve |
120 L |
| Puissance totale |
29,3 kW |
| Indice de protection |
IPX5 |
| Dimensions de la cuve (L × P × H) |
101,3 × 66 × 24,5 cm |
| Puissance des brûleurs |
29 kW |
| Éléments électriques |
0,3 kW |
| Alimentation électrique |
230 V 1N – 50 Hz |
| Poids |
210 kg |
| Volume |
1,4 m³ |
Équipements
- Cuve avec côtés et fond en acier inoxydable AISI 304 18/10
- Partie avant façonnée pour faciliter le déchargement et le nettoyage
- Basculement automatique de la cuve
- Cuve de 120 L
- Robinet d’eau situé sur le dessus de l’appareil
- Brûleur gaz en acier à plusieurs bras
- Distribution optimisée de la chaleur
- Vanne de sécurité avec thermocouple
- Réglage thermostatique de 90 à 320 °C
- Format monobloc
- Indice de protection IPX5
- Puissance totale de 29,3 kW
