FOND INOX, ÉL. MONOBLOC
La sauteuse électrique monobloc BRE98A appartient à la gamme DOMINA PRO 900 – Sauteuses. Elle est conçue pour les cuisines professionnelles nécessitant une cuve de grande capacité pour la préparation de différentes quantités d’aliments.
La cuve possède les côtés et le fond en acier inoxydable AISI 304 18/10. Sa partie avant est façonnée afin de faciliter les opérations de déchargement et de nettoyage. Le robinet d’eau est positionné sur la partie supérieure de l’appareil.
Chauffage électrique
Le chauffage est assuré par des résistances blindées situées sous le fond de la cuve. La température est réglable par thermostat, avec une plage de régulation de 50 à 300 °C.
Utilisation
La sauteuse électrique monobloc 80 L est adaptée aux cuisines professionnelles, restaurants et établissements de restauration nécessitant une cuve de grande capacité pour la préparation de différentes recettes.
Sa cuve de 80 litres offre un volume de travail important, tandis que sa conception facilite les opérations de déchargement et de nettoyage.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique |
Spécification |
| Référence |
BRE98A |
| Gamme |
DOMINA PRO 900 |
| Type |
Sauteuse électrique monobloc |
| Dimensions extérieures (L × P × H) |
80 × 90 × 85 cm |
| Capacité de la cuve |
80 L |
| Puissance totale |
12 kW |
| Indice de protection |
IPX5 |
| Dimensions de la cuve (L × P × H) |
79 × 69 × 20 cm |
| Éléments électriques |
12 kW |
| Alimentation électrique |
400 V 3N – 50 Hz |
| Poids |
160 kg |
| Volume |
1,1 m³ |
Équipements
- Cuve avec côtés et fond en acier inoxydable AISI 304 18/10
- Partie avant façonnée pour faciliter le déchargement et le nettoyage
- Cuve de 80 L
- Robinet d’eau situé sur le dessus de l’appareil
- Résistances blindées situées sous le fond de la cuve
- Réglage thermostatique de la température
- Plage de température de 50 à 300 °C
- Conception monobloc
- Indice de protection IPX5
- Puissance électrique de 12 kW
